À la carte kaart - Restaurant Weeva

Rundercarpaccio
13.75
dungesneden rund met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Groninger bloedworst
9.50
in de pan gebakken, geserveerd met Granny Smith appel, rozijnen en stroop
Huisgemarineerde olijven
4.75
in heerlijke olie met rode peper, basilicum en knoflook
Broodplankje
7.50
met huisgemaakte smeersels
Garnalencocktail
17.50
Hollandse garnalen met klassieke cocktailsaus
Brandade
9.75
romige puree met gerookte makreel met bieslook, rode ui en citroen-mayonaise
Duo van eend
13.00
gerookte eendenborst en rillette van eend, geserveerd met rode uiencompote en hazelnoot
Terrine van groenten
11.50
met een romige vulling van diverse groenten, geserveerd met pompoenmousse
Gebakken champignons
11.75
gegratineerd met camembert
Herfstsalade
10.50
met walnoten, blauwe kaas en gepocheerde peer
Escargots
12.50
6 stuks gebandeerde wijngaard slakken met kruidenboter gegratineerd in de oven

Mosterdsoep
6.50
romige soep van Groninger Marne mosterd en droge worst
Ossenstaartbouillon
6.75
krachtige heldere bouillon met Madeira en fijne kruiden
Geroosterde pompoensoep
6.50
met appel, ui, chili en rozemarijn

Stamppot andijvie
17.50
geserveerd met walnoten, kaas, spekjes en rookworst
Captain's Dinner
17.00
kapucijners geserveerd met spekjes, augurk, zilveruitjes en piccalilly

Drie sliptongen à la meunière
34.00
in roomboter gebakken, zoals het hoort
Meerprijs Picasso – gebakken fruit en gember 5.00
Vers van de markt
24.50
wisselend visgerecht met bijpassende garnituren en saus, toegelicht door de bediening
Zalmfilet
27.50
op de huid gebakken, met luchtige Hollandaisesaus
WEEVA tournedos (ca. 200 gr)
35.50
biefstuk van de haas met huisgemaakte jus de veau
Schnitzel
21.75
klassieke varkensschnitzel, keuze uit pepersaus, gorgonzolasaus of champignonroomsaus
WEEVA spareribs
27.25
huisgemarineerde ribbetjes geserveerd met sausjes, frites en salade
Kalfslever
24.25
rosé gebraden met uitgebakken spekjes en ui
Saté spies
22.75
gegrilde kophaasspies met pindasaus, atjar, kroepoek, gefruite uitjes, frites en salade
WEEVA gehaktbal
16.75
geserveerd met huisgemaakte jus en Groninger mosterd
Bavette
29.50
gebakken bavette van rund, geserveerd met kruidenboter, frites en salade
Boeuf bourguignon
23.50
runderstoofpotje op klassieke wijze bereid met zilveruitjes, spekjes, champignons en rode wijn,
geserveerd met aardappelpuree en rode kool
Gekonfijte eendenbout
27.50
langzaam gegaarde eendenbout, geserveerd met sinaasappel-jus
Mafaldine pasta
19.50
met gegrilde knolselderij en een romige saus van paddenstoelen
Hartige taart
19.75
gevuld met paddenstoelen en groenten, geserveerd met een gorgonzolasaus
Pompoensteak
19.00
licht pittig bereid met saliesaus en crumble van walnoot

Twee sliptongen à la meunière
28.25
sliptong in boter gebakken met aardappelpuree en wortelen
Meerprijs Picasso – gebakken fruit in gember 5.00
Kalfslever
19.25
rosé gebraden met uitgebakken spekjes en ui, geserveerd met aardappelpuree en groente
Boeuf bourguignon
19.50
runderstoofpotje op klassieke wijze bereid met zilveruitjes, spekjes, champignons en rode wijn,
geserveerd met aardappelpuree en rode kool

Garnituur
4.25
kies uw saus of garnituur voor bij uw hoofdgerecht: champignonroomsaus, pepersaus, gorgonzolasaus of gebakken ui, spek en champignons

Poffert
7.50
Groninger warme cake uit de pofferttrommel, met vanillesaus, vanille-ijs en slagroom
Sorbet WEEVA
8.50
de klassieker; verse vruchten, siroop, vanille-ijs, aardbeienijs en slagroom
Dame blanche
7.50
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Coupe Mont Blanc
7.50
vanille-ijs met slagroom en advocaat
Kaasplankje
13.50
selectie van kazen, geserveerd met toast, vijgenbrood en boter
Crème brûlée
7.50
bereid met vanille
Cheesecake
7.50
waarop een panna cotta van hazelnoot, geserveerd met karamel roomijs en slagroom
Peerbrûlée
7.50
met gepofte rijst, pure chocolade en perensorbet
Appel tarte tatin
7.50
lauwwarm geserveerd met bloedsinaappelsorbet
Koffie compleet
9.25
koffie of thee naar keuze met diverse zoete lekkernijen

À la carte