À la carte kaart - Restaurant Weeva

Rundercarpaccio
14.75
dungesneden rund met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Groninger bloedworst
9.75
in de pan gebakken, geserveerd met Granny Smith appel, rozijnen en stroop
Huisgemarineerde olijven
5.25
in heerlijke olie met rode peper, basilicum en knoflook
Broodplankje
7.75
met huisgemaakte smeersels
Garnalencocktail
18.50
Hollandse garnalen met klassieke cocktailsaus
Mille-feuille
11.50
met mousse van gerookte rode biet, geserveerd met gepofte gele biet en zoet-zure chioggia
Pasteitje
9.75
met knolselderij-ragout, op smaak gemaakt met truffel
Terrine van gevogelte
13.25
op klassieke wijze bereid, geserveerd met Brioche en balsamico
Wintersalade
10.25
gemengde salade met geroosterde pompoen, geitenkaas, yoghurt dressing, rode ui en pompoenpitten
Escargots
13.50
6 stuks gebandeerde wijngaard slakken met kruidenboter gegratineerd in de oven
Steak tartare
14.25
rundertartaar met kappertjes, ansjovis, rode ui, mosterd en eigeel

Mosterdsoep
7.50
romige soep van Groninger Marne mosterd en droge worst
Bisque van langoustine
8.75
geserveerd met fijne kruiden, rivierkreeft en crème fraîche
Franse uiensoep
7.50
krachtige bouillon met uien en cognac, geserveerd met een Gruyère crouton

Drie sliptongen à la meunière
36.50
in roomboter gebakken, zoals het hoort
Meerprijs Picasso – gebakken fruit en gember 5.00
Vers van de markt
26.50
wisselend visgerecht met bijpassende garnituren en saus, toegelicht door de bediening
Zalmfilet
28.50
op de huid gebakken, met dragon beurre-blanc saus
WEEVA tournedos (ca. 200 gr)
36.50
biefstuk van de haas met huisgemaakte jus de veau
Schnitzel
23.50
klassieke varkensschnitzel, met keuze uit pepersaus, Stroganoff saus of champignonroomsaus
WEEVA spareribs
27.25
huisgemarineerde ribbetjes geserveerd met sausjes, frites en salade
Kalfslever
25.25
rosé gebraden met uitgebakken spekjes en ui
Saté spies
23.50
gegrilde kophaasspies met pindasaus, atjar, kroepoek, gefruite uitjes, frites en salade
WEEVA gehaktbal
17.50
geserveerd met huisgemaakte jus en Groninger mosterd
Porc braisé
23.75
langzaam gegaard varkensvlees, geserveerd met jus, aardappelpuree en rode kool
Runder rib-eye
31.50
met kruidenboter, frites en salade
Hachee
24.75
runderstoofpotje op klassieke wijze bereid met ui, geserveerd met aardappelpuree en rode kool
Gekonfijte eendenbout
28.50
langzaam gegaarde eendenbout met Pedro-Ximenez jus
Steak tartare
25.50
rundertartaar met kappertjes, ansjovis, rode ui, mosterd en eigeel, frites en salade
Caponata
20.50
Siciliaanse pastasaus met aubergine, courgette en diverse groenten, geserveerd met pappardelle
Knol-au-vin
20.50
stoofpot van knolselderij, rode wijn en diverse groenten, geserveerd met aardappelpuree

Twee sliptongen à la meunière
29.50
sliptong in boter gebakken met aardappelpuree en wortelen
Meerprijs Picasso – gebakken fruit in gember 5.00
Kalfslever
19.75
rosé gebraden met uitgebakken spekjes en ui, geserveerd met aardappelpuree en groente
Hachee
19.75
runderstoofpotje op klassieke wijze bereid met ui, geserveerd met aardappelpuree en rode kool

Garnituur
4.25
kies uw saus of garnituur voor bij uw hoofdgerecht: champignonroomsaus, pepersaus, Stroganoffsaus of gebakken ui, spek en champignons

Poffert
8.25
Groninger warme cake uit de pofferttrommel, met vanillesaus, vanille-ijs en slagroom
Sorbet WEEVA
9.25
de klassieker; verse vruchten, siroop, vanille-ijs, aardbeienijs en slagroom
Dame blanche
8.25
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Coupe Mont Blanc
8.25
vanille-ijs met slagroom en advocaat
Kaasplankje
14.50
selectie van kazen, geserveerd met toast, vijgenbrood en boter
Crème brûlée
8.25
bereid met vanille
Sticky toffee pudding
8.25
met saus van esdoorn, vegan slagroom en mango-sorbetijs
Apfelstrudel
8.50
lauwwarm geserveerd met kaneelijs, vanillesaus en slagroom
Bitterkoekjespudding
8.25
geserveerd met hazelnootijs
Cheesecake
8.25
waarop een bananen panna cotta, geserveerd met boerenjongensijs en slagroom
Koffie compleet
10.75
koffie of thee naar keuze met diverse zoete lekkernijen

À la carte