À la carte kaart - Restaurant Weeva

Rundercarpaccio
13.75
dungesneden rund met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Groninger bloedworst
9.50
in de pan gebakken, geserveerd met Granny Smith appel, rozijnen en stroop
Huisgemarineerde olijven
4.75
in heerlijke olie met rode peper, basilicum en knoflook
Broodplankje
7.25
met huisgemaakte smeersels
Garnalencocktail
17.50
Hollandse garnalen met klassieke cocktailsaus
Gravad lax
13.25
gemarineerde zalm met een kruidencrème, met gepofte cherrytomaten en zoetzure komkommer
Buikspek
9.50
Langzaam gegaard en krokant gebakken op een crème van wortel, met zoetzure paarse wortel en bospeen
Mille-Feuille
8.75
laagjes filodeeg gevuld met een mousse van duxelles en gebakken paddenstoelen
D’époisses
9.25
een muffin bereid met Franse Epoisses-kaas en amandel, geserveerd op een frisse venkelsalade
Escargots
12.50
6 stuks gebandeerde wijngaard slakken met kruidenboter gegratineerd in de oven

Mosterdsoep
6.50
romige soep van Groninger Marne mosterd en droge worst
Pot-au-feu
6.50
heldere bouillon van rund en kalf met prei, aardappel, wortel en bleekselderij

Stamppot andijvie
16.75
geserveerd met walnoten, kaas, spekjes en rookworst
Captain's Dinner
16.75
kapucijners geserveerd met spekjes, augurk, zilveruitjes en piccalilly

Drie sliptongen à la meunière
34.00
in roomboter gebakken, zoals het hoort
Meerprijs Picasso – gebakken fruit en gember 5.00
Vers van de markt
24.50
wisselend visgerecht met bijpassende garnituren en saus, toegelicht door de bediening
Zalmfilet
27.50
op de huid gebakken, met een citrus beurre-blanc
WEEVA tournedos (ca. 200 gr)
35.50
biefstuk van de haas met huisgemaakte jus de veau
Schnitzel
22.75
klassieke varkensschnitzel, met keuze uit pepersaus of champignonroomsaus
WEEVA spareribs
27.25
huisgemarineerde ribbetjes geserveerd met sausjes, frites en salade
Kalfslever
24.25
rosé gebraden met uitgebakken spekjes en ui
Saté spies
22.75
gegrilde kophaasspies met pindasaus, atjar, kroepoek, gefruite uitjes, frites en salade
WEEVA gehaktbal
16.75
geserveerd met huisgemaakte jus en Groninger mosterd
Gebakken diamanthaas
27.50
mals rundvlees gebakken naar wens, geserveerd met kruidenboter, frites en salade
Lamscurry
24.50
licht pikante lamscurry met diverse groenten, koriander en cashewnoten, geserveerd met rijst
Gekonfijte eendenbout
27.50
langzaam gegaarde eendenbout met gevogelte jus
Gnocchi
19.75
geserveerd in een zongedroogde tomatensaus met spinazie en pijnboompitten
Steak van knolselderij
19.50
geserveerd op een truffeltoast en faux gras, geserveerd met friet en salade
Vegan butter chicken
19.75
curry van vegan kipstukjes en diverse groenten, geserveerd met kruidige rijst

Twee sliptongen à la meunière
28.25
sliptong in boter gebakken met aardappelpuree en wortelen
Meerprijs Picasso – gebakken fruit in gember 5.00
Kalfslever
19.75
rosé gebraden met uitgebakken spekjes en ui, geserveerd met aardappelpuree en groente
Lamscurry
19.25
licht pikante lamscurry met diverse groenten, koriander en cashewnoten, geserveerd met rijst

Garnituur
4.25
kies uw saus of garnituur voor bij uw hoofdgerecht: champignonroomsaus, pepersaus of gebakken ui, spek en champignons

Poffert
7.50
Groninger warme cake uit de pofferttrommel, met vanillesaus, vanille-ijs en slagroom
Sorbet WEEVA
8.50
de klassieker; verse vruchten, siroop, vanille-ijs, aardbeienijs en slagroom
Dame blanche
7.50
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Kaasplankje
13.50
selectie van kazen, geserveerd met toast, vijgenbrood en boter
Crème brûlée
7.50
bereid met vanille
Crêpe suzette
7.50
lauw warme flensjes met een grand marnier-sinaasappel saus, sinaasappel partjes en vanille ijs
Cheesecake
7.50
waarop een panna cotta van rabarber, gekonfijte rabarber, aardbeisorbet ijs
Coupe Mont Blanc
7.50
vanille-ijs met slagroom en advocaat
Crème brûlée
7.50
bereid met tonkabonen
Koffie compleet
9.50
koffie of thee naar keuze met diverse zoete lekkernijen

À la carte