À la carte kaart - Restaurant Weeva

Rundercarpaccio
14.75
dungesneden rund met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Groninger bloedworst
9.75
in de pan gebakken, geserveerd met Granny Smith appel, rozijnen en stroop
Huisgemarineerde olijven
5.75
in heerlijke olie met rode peper, basilicum en knoflook
Broodplankje
7.75
met huisgemaakte smeersels
Garnalencocktail
18.50
Hollandse garnalen met klassieke cocktailsaus
Haringtartaar
10.50
tartaar van Hollandse nieuwe met rode ui, crumble van roggebrood en mierikswortelcrème
Empanada
9.75
met een vulling van diverse soorten paddenstoelen, geserveerd met een vegan citroen-aïoli
Zalmduo
14.50
tartaar en mousse van gerookte zalm met radijs, doperwtcrème, tuinkers en een papadum
Steak tartaar van watermeloen
11.50
Met gepofte kappertjes, vegan feta, balsamico en rucola
Escargots
13.50
6 stuks gebandeerde wijngaardslakken met kruidenboter, gegratineerd in de oven

Carpacciosalade
17.50
gemengde salade met dungesneden rund, huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Salade met zalm
17.00
met Little gem, rode ui, Parmezaanse kaas, croutons, ei en yoghurtdressing
Salade brie Maubert
16.50
rijkgevulde gemengde salade met aardbeien, walnoten, balsamico, basilicum en rode ui

Mosterdsoep
7.50
romige soep van Groninger Marne mosterd en droge worst
Zoete aardappel & courgettesoep
7.50
bereid met kokosroom, geserveerd met knoflookcroutons en koriander
Soupe au Pistou
7.50
frisse zomerse bouillon met Franse pesto, orzo, courgette en tomaat

Stamppot andijvie
17.50
geserveerd met walnoten, kaas, spekjes en rookworst
Captain’s Dinner
18.50
kapucijners geserveerd met spekjes, augurk, zilveruitjes en piccalilly

Drie sliptongen à la meunière
37.50
in roomboter gebakken, zoals het hoort
Meerprijs Picasso – gebakken fruit en gember 5.00
Vers van de markt
27.50
wisselend visgerecht met bijpassende garnituren en saus, toegelicht door de bediening
Zalmfilet
28.50
op de huid gebakken, met een antiboise van tomaat, kappertjes, sjalot, augurk, olijf en dragon
WEEVA tournedos (ca. 200 gr)
37.50
biefstuk van de haas met huisgemaakte jus de veau
Schnitzel
23.50
klassieke varkensschnitzel, keuze uit pepersaus, Hongaarse paprikasaus of champignonroomsaus
WEEVA spareribs
28.50
huisgemarineerde ribbetjes geserveerd met sausjes, frites en salade
Kalfslever
25.25
rosé gebraden met uitgebakken spekjes en ui
Saté spies
23.50
gegrilde kophaasspies met pindasaus, atjar, kroepoek, gefruite uitjes, frites en salade
WEEVA gehaktbal
17.50
geserveerd met huisgemaakte jus en Groninger mosterd
Entrecote
32.50
gebakken entrecote met kruidenboter, frites en salade
Saratoga Lamsrack
29.50
gemarineerd met Groninger grove mosterd, fenegriek en peterselie, geserveerd met Port-jus
Gekonfijte eendenbout
28.50
langzaam gegaarde eendenbout, geserveerd met blauwe bessenjus
Ratatouille
20.50
klassieke stoofpot van aubergine, tomaat en courgette met bechamelsaus
Linzencurry
19.50
licht pittige curry met linzen, diverse groenten en kokosmelk, geserveerd met parelcouscous

Twee sliptongen à la meunière
30.50
sliptong in boter gebakken met aardappelpuree en wortelen
Meerprijs Picasso – gebakken fruit in gember 5.00
Kalfslever
19.75
rosé gebraden met uitgebakken spekjes en ui, geserveerd met aardappelpuree en groente
Schnitzel
19.75
klassieke varkensschnitzel, met keuze uit pepersaus, Hongaarse paprikasaus of champignonroomsaus

Garnituur
4.25
kies uw saus of garnituur voor bij uw hoofdgerecht: champignonroomsaus, pepersaus, Hongaarse paprikasaus of gebakken ui, spek en champignons

Poffert
8.25
Groninger warme cake uit de pofferttrommel, met vanillesaus, vanille-ijs en slagroom
Sorbet WEEVA
9.25
de klassieker; verse vruchten, siroop, vanille-ijs, aardbeienijs en slagroom
Dame blanche
8.25
vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Kaasplankje
14.75
selectie van kazen, geserveerd met toast, vijgenbrood en boter
Crème brûlée
8.25
bereid met vanille
Cheesecake
8.25
waarop een panna cotta van kokos en kardemom, met passievruchtsorbetijs en slagroom
Coupe Mont Blanc
8.25
vanille-ijs met slagroom en advocaat
Eton mess
8.25
blauwe bessen met mascarponeroom, vanille-ijs, siroop en meringues
Noorderzoet
8.25
met aardbeien van Meinardi, knolskoek en een romige mascarponecrème
Coupe Aardbeien
8.25
met aardbeien van Meinardi, vanille-ijs en slagroom
Panna cotta
8.25
bereid met kardemom, geserveerd met Boerenmeisjes en mangosorbet
Koffie compleet
10.75
koffie of thee naar keuze met diverse zoete lekkernijen

À la carte