Wildkaart

Heerlijk genieten van de lekkerste gerechten op onze WEEVA  wildkaart! Haas, fazant of liever hert? Ons keukenteam heeft weer een heerlijk wildmenu voor u samengesteld.

Uiteraard worden onze hoofdgerechten geserveerd met aardappelpuree en een wintergroente.

• • Wild - Voorgerechten

  • Pompoensoep

    5,50

    Romige soep met bosui en pompoenpitten

  • Salade d’automne (v)

    7

    Herfstsalade van witlof, paddenstoelen, gorgonzola en pompoenpitten

  • Duo de canard

    9.75

    Gerookte eendenborst filet en rillette van eend met cranberry compote

  • Wild - Hoofdgerechten

  • Poitrine de faisan

    18,75

    Fazantborstfilet met gestoofde zuurkool en Calvados saus

  • Ragoût de lièvre

    18,50

    Hazenpeper - Stoofpot van haas op klassieke wijze bereid

  • Steak de cerf

    23,50

    Hertenbiefstuk met puree, kastanjes en jus van rode wijn

  • Wild - Nagerecht

  • Gâteau au chocolat

    6,70

    Chocoladetaart met walnotenijs en coulis van cranberries