Zelfstandig Werkend Kok – WEEVA Groningen

Heb jij liefde voor koken, oog voor kwaliteit en voel jij je thuis in een klassieke keuken met een moderne twist? Dan ben jij misschien de zelfstandig werkend kok die ons gezellige en gedreven keukenteam bij WEEVA komt versterken.

Bij WEEVA – al sinds 1871 een begrip in Groningen – draait alles om smaak, vakmanschap en gastvrijheid met een warm hart. In onze Frans-Hollandse keuken bereiden we eerlijke, ambachtelijke gerechten met een moderne twist. Of het nu gaat om hotelgasten van het Martini Hotel of vaste bezoekers uit de stad: we willen iedereen verrassen met goede gerechten, pure kwaliteit en aandacht voor het vak.

Over WEEVA & de Martini Hotel Group

WEEVA is onderdeel van de Martini Hotel Group, een veelzijdige horecaorganisatie met verschillende hotels en restaurants in Groningen en Zuidlaren.

Werken bij ons betekent werken in een omgeving waar kwaliteit, sfeer en collegialiteit hand in hand gaan. We vinden het belangrijk dat medewerkers plezier hebben in hun werk, verantwoordelijkheid durven nemen en de ruimte krijgen om zichzelf verder te ontwikkelen.

Wat ga je doen?

Als zelfstandig werkend kok ben je een belangrijk onderdeel van onze keukenbrigade. Je kunt zelfstandig een partie draaien en zorgt er samen met je collega’s voor dat ieder gerecht met aandacht en op tijd de keuken verlaat.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Voorbereiden van een goede mise-en-place;
• Zelfstandig draaien van een partie;
• Bereiden van warme en koude gerechten;
• Zorgen voor een constante kwaliteit, smaak en presentatie;
• Bewaken van hygiëne en voedselveiligheid volgens de HACCP-richtlijnen;
• Goed georganiseerd werken, ook tijdens drukke services;
• Controleren en verwerken van binnenkomende producten;
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu’s en verbeteringen in de keuken;
• Samenwerken met je collega’s in de keuken en bediening;
• Zorgen voor een nette en goed georganiseerde werkplek.

Wie ben jij?

Je bent een enthousiaste kok die plezier heeft in het vak en graag verantwoordelijkheid neemt.

Daarnaast:

• Heb je relevante werkervaring als kok;
• Kun je zelfstandig een partie draaien;
• Werk je zowel zelfstandig als in teamverband goed;
• Houd je ook tijdens drukke momenten overzicht;
• Werk je netjes, georganiseerd en met aandacht voor kwaliteit;
• Vind je hygiëne en HACCP vanzelfsprekend;
• Ben je collegiaal, betrouwbaar en betrokken;
• Sta je open om nieuwe dingen te leren en jezelf verder te ontwikkelen;
• Ben je beschikbaar voor 32–38 uur per week;
• Ben je bereid om in de avond, weekenden en op feestdagen te werken.

Een afgeronde koksopleiding is mooi meegenomen, maar relevante ervaring, vakmanschap en motivatie vinden we minstens zo belangrijk.

Wat bieden wij jou?

• Een afwisselende functie in een professioneel, hecht en gezellig team;
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk;
• Werken met verse producten en ruimte om mee te denken;
• Een prettige en informele werksfeer;
• Een passend salaris op basis van jouw ervaring en kwaliteiten, conform de Horeca-cao;
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;

• 15% personeelskorting bij alle locaties van de Martini Hotel Group;
• Mogelijkheden voor opleidingen en trainingen;
• Ruimte om jezelf verder te ontwikkelen;
• Doorgroeimogelijkheden binnen de Martini Hotel Group;
• Werken binnen een stabiele organisatie met verschillende hotels en restaurants in Groningen en Zuidlaren.

Werken bij WEEVA

Geen dag bij WEEVA is hetzelfde. Tijdens een drukke service werken we hard en moet iedereen op elkaar kunnen rekenen. Tegelijkertijd vinden we een goede sfeer in de keuken minstens zo belangrijk.

We zoeken daarom niet alleen iemand die goed kan koken, maar vooral ook een collega die bij het team past, verantwoordelijkheid neemt en samen met ons iedere dag voor een goed resultaat wil gaan.

Klaar voor de volgende stap?

Wil jij jouw culinaire talent inzetten in een keuken waar klassieke gerechten, vakmanschap en moderne gastvrijheid samenkomen?

Solliciteer dan nu.

Stuur je cv en een korte motivatie naar werken@martinihotelgroup.nl, onder vermelding van ‘Zelfstandig Werkend Kok WEEVA’.

We kijken ernaar uit om kennis met je te maken!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.